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珍妮·珀尔(Janie Pearl)’感恩节厨房

餐中的魔法

感恩节那天凌晨3:30,她在每个锅里放了一只鸡,在烤箱里放了一个玉米面包铸铁煎锅,准备烘烤的自制饼干。这些都是她传奇的鸡肉和玉米面包酱和自己的特殊肉汁的关键成分。

她在小厨房里拿出来的东西比大多数人的步入式衣橱要大,这是感恩节奇迹般巨大的奇迹,只能在我们的记忆中复制。我说的是我妻子的母亲珍妮·珀尔(Janie Pearl)。

在下午1:00用餐之前,表演的明星,她的鸡肉和调味料就好像被奶油土豆,南方炸玉米,新鲜的绿豆,通心粉和奶酪,脆煎的秋葵,利马包围着豆,地瓜配棉花糖,水果沙拉,鸡蛋和自制面包卷。

在所有这些菜肴中,每个家庭成员都将成为自己的个人最爱,所以我认为这顿饭的真正魔力在于对它的爱。

我个人的最爱。 。 。真正的香蕉布丁。 。 。一顿饭来了。

珍妮珍珠’磨砂蔓越莓沙拉

珍妮小姐心态的一部分是,只有当日准备和食用时,食物才能达到最佳状态,因此她几乎没有提前做饭。她唯一的区别是她将在前一天制作的磨砂蔓越莓沙拉。这道色拉不是一种古老的家庭食谱-互联网上有很多变化。我不确定她是怎么来的(虽然我很肯定这不是来自互联网),但她喜欢做它,因为它的甜味和淡淡的酸味与她的鸡肉和调味料完美搭配。

珍妮·佩尔(Janie Peal)的黑白照片和磨砂蔓越莓沙拉的手写食谱。

这是她使用的食谱:

磨砂蔓越莓沙拉

1 – 15¼盎司。可以不加糖的菠萝碎,不排水

1 – 6盎司pkg。柠檬果冻

1 – 16盎司可以整个浆果蔓越莓酱

1 –杯姜汁

1 –芹菜切碎

1 – 8盎司pkg。奶油干酪,软化

1 – 8盎司凉鞭,融化

1 –切碎的山核桃碎,烤

排干菠萝,备用,保留果汁。在果汁中加入足够的水制成2杯。煮滚。从火上移开,加入果冻并搅拌。加入酸果蔓酱,搅拌直至混合。加入姜汁汽水。冷却至不打散的蛋清稠度。倒入沥干的菠萝和芹菜。勺子混合物倒入略有油脂的13 x 9 x 2英寸盘子中。变冷直到坚硬。打奶油奶酪直到轻盈蓬松。折叠打顶酱汁。撒在沙拉上。撒上烤山核桃。

感恩节

如果您是利特尔顿上校的追随者,那么您就会知道我们都是关于美洲,历史和传统的。

尽管我们的传统可能会有所不同,但在感恩节这个特殊的季节,还是应该停下来并记住我们的父母,祖父母和曾祖父母,这些父母,祖父母和祖父母曾代代相传了今天对我们非常重要的那些传统。

利特尔顿上校我们所有人都希望您度过美好而难忘的一天,因为我们数着感恩节的祝福。